CANNA“ミニーのプレシャスモーメント・ウィズ・ユー” スタイリッシュカンナ
こんにちは。
いつものテーブルセッティング。
舞浜地ビールハーベストムーンにしましたよ。
ほんのり甘みのあるフォーム状のソースが、
ね！つくねっぽいでしょう？(笑)
こちらは、お魚料理ですね。
半熟で美味しかったです。
今回のメインは、なんと…！
なんかぁ、気忙しくって、また更新する意欲失ってました(^^ゞ
しかも不具合も相変わらず。。。投稿エラーで記事ぶっ飛ぶのだけは勘弁して欲しいわぁ。
しかし直ったと思っても、またすぐ次の不具合。Yahooブログは、いたちごっこですね。
きっと、完全リニューアルまでは(いや、きっとそれ以降も！笑)、
この繰り返しなんでしょうねぇ。困ったもんだ。。
さて、先日(2月初旬)のインで行ってきましたCANNAのディナーコースの備忘録です。
気になる方だけ、どうぞ(^_-)-☆
CANNA入口には、このようなバナーが。
とってもキュートで、春らしくって良い感じ！
ミニーのプレシャスモーメントのデコは、
可愛いさ100点満点
では、さくさくっと行きますね！
この赤くて四角いプレート見ると、
あ！CANNA！っとわかりますよね。
レストラン独自のサービスプレート見るのって、
地味に楽しかったりする～♪
今回のコースには、このようなオマケが付いてます。
可愛い♡
今回は、これが欲しいが為に、CANNAを訪れる方もいらっしゃるのでしょうね～。
ではでは、
いつものように、スターターのお飲み物から…
っと、思ったけど、フォルダーに画像が無い！！
なんということでしょう(笑)
なので、スキップしてぇ、アミューズへいっちゃいます(^^ゞ
干し貝柱とクワイのロワイヤル
オーガニックスパイスを練りこんだクロワッサン
一口大の、サクサククロワッサンは、まるでお菓子。
横の黄色いソースを付けていただきます。
ガーリックの効いたアクセントあるソース。
そして、左側のカップのモノは、
ビスマルク風の、茶わん蒸しのようなモノでした。
中に、コリっとしたクワイと、干し貝柱が入ってました。
洋風と中華のコンビネーションという感じで、
珍しくて美味しかったです。
程なくしてパンが来ます。
2種類のパンはお替り自由。
CANNAのロゴ色が、全粒粉のパンで、
手前のモノが、季節のパンだったと。
確か、胡桃と、ベリーが入ってたと思うけど…あまり自信ない(笑)
パンに付けるディップは、ひよこ豆のペーストだそう。
付けても、付けなくても美味しいです。
ちょっと余談ね。以前も書きましたけど、
いつからかCANNA定番の、〆のスープご飯が無くなり、
パンに変わりましたね。
この理由をキャストさんに尋ねると、
CANNAを好んで来てくださる常連さんは、ワイン好きな方が多く、
ワインをたくさん飲んだあとの、〆ご飯は重いんですって。
なので、ワインに合うお供として、パンの提供にチェンジしたとか。
私は、パンが食べたければエンパイアや、オチェを選んでいて、
CANNAを選ぶ時は、敢えて〆のご飯目当てだったので、
とっても残念～(T_T)
このパンとっても美味しいんですけどね。
ロゴ入りでカワイイしね(^^♪
それでも、私としては、コラーゲンスープご飯を切望してしまうので、
ガッカリとしか言いようがなくってですね。
そーしたら、この『スタイリッシュカンナ』よりもランク下のコースなら、
スープご飯が付いてると教えていただきました。
でもランク下は、イベントモノじゃないから、それもちょっと違う気もするけど(笑)
そんなこんなで今後、私は、CANNAから遠ざかりそうな予感です～。
ここで2杯目のお飲み物。
タラバ蟹と甘海老のロール
フランボワーズとビーツのサルサ ミントをアクセントに
いつもながら、見た目がとっても美しい、CANNAの前菜。
パッと見ド派手ですけど、お味はとってもサッパリ系。
芸術的なサラダっといった感じで、ベジタリアンなお品でした。
大山鶏のムースと茸のソテー
香ばしくローストしたアーモンドとトリュフと共に
たっぷりと掛った、洋風鶏つくね。
断面を見てみましょう。
淡白だけど鶏肉のお味はしっかりと。
ソースと絡みが良くって、美味しかったです。
グアンチャーレを纏ったアンコウのヴァプール
ポーチドエッグと黄柚子のコンソメ
手前の白い塊は、、、
ウズラ玉子のポーチドエッグ。
アンコウのヴァプールと、ひたひたのコンソメスープと、
三位一体で食べると、奥深い味わいに。
熱々なので、火傷に注意です(笑)。
エゾ鹿ロース肉のローストと蕪のカラメリゼ
実山椒の香るブルーベリーソース
エゾ鹿のお肉でした。
ジビエ嫌いな私は、一瞬、え～～！っとブーイングでしたけど(笑)
これがね～、けっこう美味しかったんです。
あっっっさり！としてました。臭みは全くなく、意外に柔らかいし。
まるで牛の赤身肉を食べてるかのよう。
見てください、美しいロゼカラーの断面を。
鹿肉は、ジビエの中でも、癖がなく、食べやすい方ですもんね。
でも、これに『エゾ』が付くから、
なんとなく、シツコイのかなぁ～なんて(笑)
単なる先入観ですけどもね！
エゾは『蝦夷』産地のことですかね。要するに北海道産ってことでしょうか？
きっと、シカの中でも良質なのかしら～っとお勉強になりました。
だけど、次は、メインがジビエだったら却下します(笑)
やっぱりコースのメインは牛肉が好みです♡
今度から、ホムペしっかりチェックしてメニューを熟知しとかないとね！
というのも、今回は、ミニーのプレシャスモーメントってだけで、
つい、つられて、下調べもナシに行ってしまったという(^^ゞ
そして、この後の流れは、デザートなんですが…
あれれ？オカシイな。。
画像が…無い
←またか！
←またか！ちゃんとiPhoneの中にはあるので大丈夫(笑)
単にPCに送り忘れなので、後ほど画像編集して、
先ほどのドリンクメニューと共に、すぐ追加更新しようと思います。
なので、一旦〆ますね。
しかし、私、ダメダメだわ～(^^ゞ
最近サボり癖が板につき、ブログから遠ざかりつつあるせいで、
下準備もままならないのに、記事書き始めてしまったりして。
投稿の段取り悪い悪い！(笑)
もう、ブロガー失格ね！←それは元々(笑)
お付き合いくださる方は、少しだけ待っててくださいね
って、誰も居ないと思うけど(笑)
では、後ほど～
